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Zutaten
- 50 g rohe Schinkenwürfel
- 40 g Fett
- l½ Hühnerbrühe
- 250 g Mondamin
- 1 gestr. Esslöffel Curry
- 1 Messerspitze Ingwer
- Salz
- 300 g Erbsen Tk
- 8 hartgekochte Eier
- 3 Essl. fein geschnittene Petersilie
Zutaten
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Anleitungen
- Zwiebel- und Schinkenwürfel in dem heißen Fett kurz anbraten, Brühe zugießen, Curry, Ingwer und Salz dazugeben. Mondamin mit etwas Wasser anrühren und Soße damit binden. Erbsen in Salzwasser kochen und zur Soße geben. Eier schälen, der Länge nach halbieren und in der Soße anrichten. Petersilie über das Gericht streuen.