Obstkuchen

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Obstkuchen

Menüart

Kuchen

Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Pack Vanille Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Teel. Backpulver
• 125 g Mandeln
• 75 g Margarine
• 5 Eier
• Fett für die Form
• 1 Dose Aprikosen
• 2 Essl. Aprikosenkonfitüre
• 25 g gehackte Pistazien
• 2 Essl Milch

Menüart Kuchen Portionen Zutaten 200 g Mehl 150 g Zucker 1 Pack Vanille Zucker 1 Prise Salz 1 Teel. Backpulver 125 g Mandeln 75 g Margarine 5 Eier Fett für die Form 1 Dose Aprikosen 2 Essl. Aprikosenkonfitüre 25 g gehackte Pistazien 2 Essl Milch

Anleitungen

1. Mehl, Zucker, Vanille Zucker, Salz, Backpulver, Mandeln und Fett in einer Schüssel vermischen. Eier trennen, Eigelb und Milch zu den übrigen Zutaten geben und mit dem Handrührgeräte verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine Springform füllen , glatt streichen. Aprikosen abtropfen lassen und mit der Wölbung nach oben in den Teig legen. Den Kuchen ca. 40 -50 Min. bei 175 Grad backen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Kuchen mit der Konfitüre bestreichen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und mit den Pistazien bestreuen. Tipp: Der Kuchen lässt sich auch mit anderem Obst backen zum Beispiel Äpfel, Birnen oder Kirschen.

Blumenkohlauflauf

1 kleiner Blumenkohl
½ l Brühe Instant

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Blumenkohlauflauf

Menüart

Hauptspeise

Portionen

Personen

Zutaten

• 1 kleiner Blumenkohl
• ½ l Brühe Instant
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 1 Ei
• 1 gr. Esslöffel Paniermehl
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Für die Soße
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 3/8 l Blumenkohlbrühe
• Salz
• Schuss Sahne
• -----------------
• 3 Tomaten

Menüart Hauptspeise Portionen Personen Zutaten 1 kleiner Blumenkohl ½ l Brühe Instant 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel gewürfelt 1 Ei 1 gr. Esslöffel Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprika Für die Soße 30 g Butter 30 g Mehl 3/8 l Blumenkohlbrühe Salz Schuss Sahne ----------------- 3 Tomaten

Anleitungen

1. Den Blumenkohl in der Brühe ca. 15 Min vorkochen. In der Zwischenzeit Hackfleisch mit Zwiebelwürfel, Ei, und Paniermehl vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.. Blumenkohl abtropfen lassen und in eine gebutterte Auflaufform in die Mitte geben. Das Hackfleisch rund um den Blumenkohl geben und auf dem Hackfleisch fächerartig die Tomatenscheiben platzieren und mit etwas Salz bestreuen. Für die Soße aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen mit der Blumenkohlbrühe auffüllen und gut verrühren. Es soll eine dickliche Soße sein. Mit Salz abschmecken und zum Schluss eine Schuss Sahne zur Soße geben und alles über den Blumenkohl in der Auflaufform Gießen. Im Backofen ca. 30 -40 Min. garen lassen. Dazu Salzkartoffeln servieren. Tip: Wer die Soße etwas herzhafter möchte, kann eine Ecke Schmelzkäses in die Soße geben, auflösen lassen und gut verrühren.

6

Jan, 2019

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4

Jan, 2019

Bierbrot mit Paprikaaufstrich

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Bierbrot mit Paprikaaufstrich

Menüart

Brot und Brötchen

Portionen

Personen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Pk Backpulver
• 1 TL Zucker
• 150 g Röstzwiebeln
• 33 ml Bier
• 100 g geriebenen Käse
• 1 EL Salz

Menüart Brot und Brötchen Portionen Personen Zutaten 500 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 TL Zucker 150 g Röstzwiebeln 33 ml Bier 100 g geriebenen Käse 1 EL Salz

Anleitungen

1. Zutaten miteinander vermengen, Käse zum Schluss unterheben. Backzeit 50 – 60 Min bei 175 Grad Tipp: An Stelle von Röstzwiebeln kann man auch 125 g Schinkenwürfel nehmen.