Spargel – Kartoffelauflauf

Rezept drucken
Spargel – Kartoffelauflauf
Anleitungen
  1. Spargel schälen, in 3 – 4 cm lange Stücke schneiden und im siedendem Salzwasser ca.10 Minuten garen und erkalten lassen. Gekochte Salzkartoffeln in Scheiben schneiden, Kochschinken würfeln. Eine feuerfeste Form leicht buttern und Spargelstücke mit Kartoffelscheiben und Schinken schichtweise in die Form geben. Sauce Hollandaise mit Creme Fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen und über dem Auflauf verteilen. Zuletzt den geriebenen Emmentaler darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.